Sauvignon 2022 - Borgo Claudius

Im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, wo Natur und Weinbautradition in Harmonie miteinander verschmelzen, entsteht der Sauvignon 2022 des Weinguts Borgo Claudius. Dieser Weißwein, der zu 100 % aus Sauvignon-Trauben hergestellt wird, repräsentiert den authentischen Ausdruck der Region Clauiano, einem kleinen Dorf, das für seine Schwemmlandböden bekannt ist, die dem Wein eine einzigartige Komplexität verleihen.

Der Sauvignon 2022 zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe mit grünlich-goldenen Nuancen aus, die sofort ins Auge fällt. In der Nase bietet sein intensives und umhüllendes Aroma eine Reise zwischen pflanzlichen und fruchtigen Noten mit klaren Anklängen von Buchsbaumhecke, Grapefruit, Tomatenblättern und weißem Fruchtfleisch. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit seiner Frische und seinem Geschmack, mit einer eleganten Struktur, die ihn anhaltend und sättigend macht.

Die Reben, aus denen dieser Sauvignon entsteht, werden nach der traditionellen Doppelumkehrmethode mit einer Pflanzdichte von 3800 Rebstöcken pro Hektar erzogen, was eine qualitativ hochwertige Produktion garantiert. Die Weinbereitung erfolgt unter Sauerstoffreduktion, mit sanfter Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Reifung in Stahl mit Batonnage auf den Hefen für 3-4 Monate, was dem Wein eine cremige Konsistenz und ein raffiniertes Aromaprofil verleiht.

Borgo Claudius, Produzent dieses außergewöhnlichen Sauvignon, ist ein Weingut, das Leidenschaft und Tradition vereint und sich der Verbesserung der typischen Produkte von Friaul-Julisch Venetien widmet. Jede Flasche erzählt eine Geschichte der Liebe zum Land und zu den authentischen Aromen, die nur dieses Gebiet bieten kann.

Bei der idealen Serviertemperatur von 6–8 °C genossen, passt der 2022 Sauvignon perfekt zu Fischgerichten, Frischkäse und leichten Vorspeisen und verfeinert jedes Gericht mit seiner Frische und Lebendigkeit.

Alkoholgehalt: 13 % Vol
Verfügbares Format: 0,75-Liter-Flasche