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RIBOLLA GIALLA - Vitigno antico del Territorio. Giallo paglierino, fresco con un alta acidità. Elegante e armonioso
Le uve Ribolla in purezza subiscono anzitutto una macerazone pre-fermentativa di 8-10 ore, per poi essere pressate sofficemente e fermentate in vasche di acciaio termocondizionate. L'affinamento avviene sulle fecce fini in vasche di acciaio e di cemento per 6 mesi.
Di colore giallo paglierino tenue, al naso svela un variegato bouquet di profumi di fiori bianchi e mela. Il sorso è fresco, dal finale abbastanza persistente.
Ottimo come aperitivo, questo vino si abbina molto bene alle insalate di pasta e di riso, alle insalate ricche, ai risotti e alla cucina vegetariana.
| Geographical origin | Prepotto |
|---|---|
| Wine Type | White |
| Alcohol content | 13 % |
| Grape variety | Ribolla Gialla |
| vintage | 2022 |
| Designation of Origin | DOC Colli Orientali |
