Gerollter Hügelspeck – I Molinaro

Der ganze gerollte Speck von Collina Molinaro ist ein authentischer Genuss der kulinarischen Tradition von Friaul-Julisch Venetien. Dieser Speck wird aus dem Bauchteil des Schweins gewonnen, sorgfältig zugeschnitten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt, um die natürlichen Aromen des Fleisches optimal zur Geltung zu bringen. Aufgerollt und mit dem Fettanteil nach außen gebunden bleibt der Speck weich und schmackhaft und bereit, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.

Die handwerkliche Verarbeitung garantiert ein Produkt von höchster Qualität und respektiert die traditionellen Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Nach dem Auspacken empfehlen wir, den Speck mit einem Papiertuch zu trocknen, einen Teil der Schwarte zu entfernen und ihn mit dem Fett nach oben auf den Allesschneider zu legen, um perfekte Scheiben zu erhalten.

Jede Speckscheibe ist das Ergebnis der Leidenschaft und des Engagements unserer lokalen Produzenten, die mit Hingabe daran arbeiten, ein Produkt anzubieten, das die Exzellenz des friaulischen Territoriums repräsentiert. Dieser Speck eignet sich ideal zum Anreichern von Vorspeisen, ersten oder zweiten Gängen und eignet sich für vielfältige kulinarische Kombinationen , wobei er den Geschmack der Gerichte durch seine Feinheit und Intensität unterstreicht.