Würziges Balsamico-Gewürz für den Chefkoch – Acetaia Midolini

Das Asperum For Chef Balsamico-Gewürz ist ein Gewürz, das speziell für kulinarische Profis und Enthusiasten entwickelt wurde und in jedem Tropfen die Essenz von Friaul Julisch Venetien enthält. Tatsächlich besteht er aus einer raffinierten Mischung aus 80 % gekochtem Traubenmost und 20 % Essig aus erlesenen Weinen aus Friaul-Julisch Venetien

Es zeichnet sich durch seinen intensiven und ausgewogenen Geschmack aus.

Ein Jahr lang in Eichenfässern gereift, entwickelt er komplexe Noten, die ihn ideal für die Zubereitung von Saucen, Vinaigrettes und Demi-Glace sowie zum Marinieren von Fleisch und Fisch machen.

Die Geschichte von Acetaia Midolini hat ihre Wurzeln im Herzen des Friauls, wo die Kunst der Acetifizierung mit Hingabe und Respekt vor den lokalen Traditionen weitergegeben wird. Jede Produktionsphase erfolgt ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln oder Zusatzstoffen, was ein reines und unverfälschtes Produkt garantiert, das sich perfekt dazu eignet, Ihre Gerichte mit dem wahren Geschmack der friaulischen Tradition zu verfeinern.

Bringen Sie das Balsamico-Gewürz von Asperum For Chef in Ihre Küche und entdecken Sie, wie seine Vielseitigkeit und Qualität jede Ihrer kulinarischen Kreationen in ein Meisterwerk verwandeln kann.

Während aller Koch- und Reifephasen werden keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe verwendet

Verfallsdatum des verpackten Produkts: 5 Jahre ab Abfüllung, wenn es nicht geöffnet wird

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, nach dem Öffnen behält es seine ursprünglichen Eigenschaften etwa ein Jahr lang – vor jedem Gebrauch leicht schütteln

Flüchtige Säure: < 5 % MV – geringer Säuregehalt, angenehmer am Gaumen

Alkoholwert: < 0,01