Schioppettino – Dario Coos

Schioppettino von Dario Coos ist ein Rotwein mit einem merkwürdigen Namen und einer großartigen Persönlichkeit. Der Begriff „Schioppo“ war eine alte Bezeichnung für das Gewehr. Der Hinweis hängt möglicherweise mit dem intensiven Geruch von Schießpulver und Pfeffer zusammen, der es charakterisiert.

Schioppettino ist eine einheimische Rebe aus Friaul-Julisch Venetien und hat eine für die Sorte typische blasse rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex und breit, mit einer charakteristischen würzigen Note, die an schwarzen Pfeffer erinnert. Mit der Verfeinerung entwickeln sich die aromatischen Noten hin zu reifen Pflaumen und Lakritze. Im Mund ist er mittelkräftig, frisch und elegant, mit Kräuternoten.

Das Weingut Dario Coos liegt im Herzen von Friaul-Julisch Venetien und ist für seine Tradition und Qualität bekannt. Jede Flasche ist Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die Dario Coos dem Weinbau widmet und dabei die von Generation zu Generation weitergegebenen handwerklichen Techniken respektiert.

Perfekt zu allen Wurstwaren im Allgemeinen, zu rotem Fleisch, das nicht zu groß und fettig ist, zu Spießfleisch, zu Wild und zu Käse mittleren Alters. Ein idealer Wein, um Ihre Abendessen mit einem Hauch von Eleganz und friaulischer Tradition zu bereichern.

Produktmerkmale:

• Sorte: Schioppettino
• Jahr: 2022
• Volumen: 0,75l
• Ernte: Manuell, etwa Anfang Oktober
• Serviertemperatur: 18-20 °C
• Sensorische Noten : rubinrote Farbe, charakteristischer würziger Duft, der an schwarzen Pfeffer erinnert, die aromatischen Noten entwickeln sich zu reifen Pflaumen und Lakritze
• Paarungen : Passt perfekt zu allen Wurstwaren im Allgemeinen, nicht zu großem und fettem rotem Fleisch, gebratenem Fleisch, Wild und Käse mittleren Alters.