Farina di mais bianca - Mulino Pussini

Pulitura: processo costituito dal passaggio del mais in apposite macchine vagliatrici ed aspiranti allo scopo di togliere le impurità in esso contenute e successivo passaggio in una selezionatrice ottica per un ulteriore controllo.
Macinazione: processo durante il quale il mais passa fra i rulli dei laminatoi e i vari vagli che ci danno il prodotto con le caratteristiche da noi richieste.
Confezionamento: la farina appena macinata, passa dai contenitori di raccolta alla confezionatrice sottovuoto o all’insacco convenzionale di carta.

La farina di mais bianca è utilizzata per la produzione di polenta, pane al mais o spolvero. 
Ha un aspetto granuloso dal colore bianco perla, ha l'odore tipico del mais ed ha un sapore caratteristico e gradevole.

Ingredienti: Farina di granoturco bianco.

Caratteristiche chimico-fisiche 
Umidità 15,50% max 
Ceneri 0,71 g/100g 
Fibra grezza 2,0 g/100g 
Glutine <20 ppm 

Informazioni nutrizionali valori medi per 100g di prodotto
Energia 354 Kcal 1501 Kj
Grassi 2,7 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g 
carboidrati 75,9 g 
di cui zuccheri 0,6 g 
Proteine 5,6 g 
Sale 0,05 g 
Fibre 2 g