Farina di mais rosso per polenta - "La Rosso Antico" 2kg - Molino Persello

Farina di Mais Rosso Friulano

Scopri la Farina di Mais Rosso Friulano, un autentico tesoro del Friuli Venezia Giulia, prodotto con metodi tradizionali che si tramandano da generazioni. Questa farina speciale proviene da mais coltivato con cura e passione nelle fertili terre friulane, offrendo un sapore unico e inconfondibile.

La farina di mais rosso si distingue per il suo colore vibrante e il gusto ricco, perfetto per preparare una polenta semintegrale che riporta ai sapori di una volta. Il processo artigianale di macinatura preserva le proprietà nutrizionali e organolettiche del mais, garantendo un prodotto di alta qualità.

Origine e Produttore

Prodotta da agricoltori locali che mettono cuore e anima nel loro lavoro, la Farina di Mais Rosso Friulano rappresenta un legame profondo con il territorio del Friuli Venezia Giulia. Ogni chicco di mais è coltivato e selezionato con attenzione per garantire la massima qualità.

Ideale per creare una polenta deliziosa da abbinare a selvaggina e salumi, questa farina offre infinite possibilità in cucina. Segui la nostra ricetta tradizionale per una polenta perfetta, cucinata lentamente in un paiolo di rame, per assaporare tutta la bontà della tradizione friulana.

Ricetta Tradizionale: 

Portare ad ebollizione circa 2 L d'acqua in una pentola, possibilmente un paiolo di rame, lasciando almeno 3-4 cm dal bordo e aggiungere 20-25 g di sale grosso. Mantenendo il fuoco alto versare delicatamente la farina (circa 500g) mescolandola con un frustino. Continuare a versare la farina fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Far cuocere per 40-50 minuti nel paiolo con mescolatore oppure mescolando spesso, possibilmente con un mestolo di legno.