L'orto d'inverno - Faleschini

Crema di cavoli e cipolla rossa BIO, 130g: 
Crema realizzata base di broccolo, cavolo verza e cavolo nero. Per la crema sono utilizzati esclusivamente varietà diverse di cavoli di provenienza aziendale, coltivate a 700 metri di altitudine.  Crema ideale per condire una pasta o gnocchi, con una spolverata di formaggio grattugiato, ma anche in accompagnamento a carni alla griglia e bolliti. 

Ingredienti: Cavoli BIO 73%, olio extravergine di oliva BIO, cipolla rossa BIO 12%, succo di limone BIO, sale marino. 
Valori nutrizionali (per 100g di prodotto): Valore energetico: 174kcal e 727kJ, Proteine: 2,5g, Carboidrati: 6,7g, di cui Zuccheri: 2,8g, Grassi: 15,9g, di cui Acidi Grassi Saturi: 2,3g, Sale: 1,8g

Crema di porro e pepe nero BIO, 130g:
Crema spalmabile di porro e pepe nero dalla consistenza e dal sapore delicato, uno dei prodotti della linea artigianale dell'azienda Faleschini che coniuga insieme il gusto raffinato del porro e quello deciso del pepe nero. Il porro, coltivato nei propri appezzamenti aziendali, viene tritato per essere poi messo in cottura aggiungendo olio di oliva extravergine da spremitura a freddo, sale fino e pepe nero. La crema viene leggermente acidificata con succo di limone e aceto di mela per garantirne una conservazione prolungata. La consistenza è cremosa e il prodotto ha un retrogusto leggermente piccante dovuto alla presenza del pepe nero, che viene aggiunto macinato a pestello.

Ingredienti: Porro BIO 77%, olio extravergine di oliva BIO, succo di limone BIO, aceto di mela BIO, sale marino, pepe nero BIO 0,2%.
Valori nutrizionali (per 100g di prodotto): Valore energetico: 206kcal e 863kJ, Proteine: 1,2g, Carboidrati: 11,6g, di cui Zuccheri: 3,2g, Grassi: 17,6g, di cui Acidi Grassi Saturi: 2,5g, Sale: 1,3g

Crema di radicchio rosso e pepe nero BIO, 130g:
Crema di radicchio rosso, con cipolla e pepe nero prodotta con ortaggi coltivati con metodo biologico in Valcanale (UD), da usare per creare deliziosi antipasti o come condimento per i primi piatti. Il pepe nero macinato dona al prodotto una nota decisa e aromatica, mentre la cipolla arricchisce di una vena dolciastra la crema. Il radicchio rosso viene raccolto a fine estate dai campi dell’azienda agricola di montagna, e le foglie più tenere vengono prelevate per la realizzazione della crema, che mantiene il colore tipico della materia prima. La crema di radicchio ha un retrogusto amarognolo e piacevole, che è una caratteristica tipica del radicchio rosso. La cipolla ne dona una nota dolciastra, che conferisce al prodotto un gusto “dolce-amaro”. La consistenza è cremosa, al palato leggermente piccante, dovuta alla presenza del pepe nero, che viene aggiunto macinato a pestello.

Ingredienti: Radicchio rosso BIO 74%, olio extravergine di oliva BIO, cipolla rossa BIO, aceto di mela BIO, zucchero di canna BIO, succo di limone BIO, sale marino, pepe nero BIO.
Valori nutrizionali (per 100g di prodotto): Valore energetico: 153kcal e 630kJ, Proteine: 1,0g, Carboidrati: 4,3g, di cui Zuccheri: 3,7g, Grassi: 14,6g, di cui Acidi Grassi Saturi: 2,0g, Sale: 0,9g

Tutte le materie prime utilizzate sono di altissima qualità e provengono da coltivazioni controllate e certificate. Gli ortaggi utilizzati sono di esclusiva provenienza aziendale, raccolti manualmente a inizio autunno. Come ogni prodotto dell’azienda agricola Faleschini Luigi, non prevede l'aggiunta di conservanti, coloranti e aromi di sintesi. Certificato BIO da CCPB s.r.l. OGM-free.

Modalità di conservazione: Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto il vasetto, conservare in frigorifero, avendo cura di pulire il bordo interno del vasetto e rabboccare di olio. Consumare entro pochi giorni dall'apertura. La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Queste creme hanno ottenuto anche il Marchio Prodotto "Io Sono FVG", istituito da AgrifoodFVG, che caratterizza i prodotti realizzati con materie prime prevalentemente regionali, prodotte da aziende che opeano in modo trasparente, solidale e consapevole, rispettando il territorio di appartenenza.