Friulano 2023 - Teresa Raiz Vini

Aver battezzato con il nome della nostra bella regione uno dei suoi vini bianchi più rappresentativi è sicuramente motivo di pregio e orgoglio di far conoscere i prodotti del Friuli nel mondo.

Varietà unica, legata indissolubilmente alla sua terra e all'identità di un popolo, proprio per questo si presta più di altri ad abbinamenti con prodotti tipici della gastronomia friulana tradizionale.

ZONA D’ORIGINE: Vigneti Teresa Raiz (terreno morenico e collinare).

VITIGNI: 100% Friulano.

GRADO ALCOLICO: 13% vol.

PERIODO VENDEMMIA: Terza decade di settembre.

VINIFICAZIONE: Breve macerazione a temperatura controllata (5 °C), decantazione statica per 36 ore, innesto di lieviti selezionati, temperatura condizionata a 18-18,5 °C, affinamento sur lie per 3 mesi.

AFFINAMENTO: Almeno 6 mesi in tank di acciaio inox, dopo l’imbottigliamento almeno 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione.

COLORE: Giallo paglierino dorato chiaro tendente al citrino.

PROFUMO: Floreale e fruttato con una nota tipica che ricorda la mandorla amara.

SAPORE: Asciutto, intenso e vellutato, con acidità moderata.

ABBINAMENTI: Minestre, primi piatti delicati ed antipasti saporiti, pesce azzurro e di lago arrosto o in umido, zuppe di pesce, piatti a base di uova.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

Il prodotto contiene solfiti.