Nr. 11 – Käse – Weihnachtsbox 2024

Käse – Weihnachtsbox 2024: eine Reise in die authentischen Aromen friaulischer Käsesorten

Schenken Sie Friaul-Julisch Venetien in einem einzigartigen Geschmackserlebnis! Die Käsebox F ist für Liebhaber authentischer Käsesorten konzipiert und bietet ein vollständiges Eintauchen in die friaulische Molkereitradition. Perfekt, um diejenigen zu überraschen, die den Geschmack handwerklich hergestellter Produkte lieben. Diese Weihnachtsbox enthält die besten Käsesorten unseres Landes, vom Montasio DOP bis zum geschätzten Ubriaco Sot la Trape , mit einer süßen und raffinierten Note von handwerklich hergestelltem Honig .

KÄSE enthält:

1 x Montasio Mezzano – 300g Del Ben

Der einzige DOP-Käse aus Friaul-Julisch Venetien hat seinen Namen von Monte Montasio.
Von Natur aus laktosefreier Käse , wird wegen seiner Vielseitigkeit sehr geschätzt, er kann problemlos auf dem Schneidebrett oder in der Küche verwendet werden, da er sich sehr leicht kombinieren lässt.
In einer gekonnten Mischung seiner Gewürze ist es die Hauptzutat von FRICO, dem regionalen friaulischen Gericht.
In der mittleren Reifezeit von 4 bis 10 Monaten bleibt seine Struktur noch elastisch, die Aromen sind die von gekochter Milch mit Noten von Butter, der Geschmack ist süß und von mittlerer Intensität.

1 x Montasio Stravecchio - 600g - Latteria Ovaro

Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP), typisch für Friaul-Julisch Venetien, wird aber auch in den Provinzen Venedig, Padua, Belluno und Treviso hergestellt.
Der Geschmack, der im frischen Zustand weich und zart ist, wird nach und nach kräftiger und aromatischer.
Zu genießen mit trockenen, jungen Rotweinen mit fruchtigen und blumigen Aromen wie Merlot und Cabernet Sauvignon

1 x Frant – 250 g – Del Ben

Typisch für die friaulische Tradition wird der Käse „zerkleinert“ und mit Sahne und Pfeffer vermischt.
Das Ergebnis ist ein weicher und cremiger Käse, der sich zum Bestreichen von Croutons oder zum Erzielen einer hervorragenden Creme eignet.
Eine Geschmacksentwicklung, die von der Süße der Sahne über den Geschmack des Käses bis hin zur Schärfe des Pfeffers reicht.

1 x Smoking – 400 g – Del Ben

Smo King ist ein süßer geräucherter Blauschimmelkäse . Del Ben Srl hat den süßen Gorgonzola Sovrano von Caseificio Palzola ausgewählt, einem Unternehmen, das sich durch eine moderne Struktur auszeichnet, die die fortschrittlichsten Technologien im Einklang mit der großen Molkereitradition von Novara einsetzt. Gorgonzola ist der italienische Blauschimmelkäse schlechthin.

1 x Ubriaco Sot la Trape – 300 g – Latteria Ovaro

Im Trester gereifter friaulischer Käse.
Ubriaco Sot la Trape ist ein halbharter und kompakter Kuhmilchkäse mit einem vollen, aromatischen Geschmack, gemischt mit duftenden Aromen und einer weinigen Note.
Zu genießen mit einem wichtigen, beständigen Rotwein mit Charakter wie Refosco und Cabernet Franc.

1 x Curi di Mont – 300 g – Latteria Ovaro

Dieser Käse zeichnet sich durch eine sehr kurze Reifezeit aus.
Es hat eine weiche und leicht zähe Textur, eine butterartige und milchig-weiße Farbe.
Am Gaumen ist Caciotta Cur di Mont schmackhaft, mit leichten, für das Bergprodukt typischen Kräuternoten , daher eignet es sich sehr gut als Beilage für Salate, aber auch gegrillt mit einer Scheibe gerösteter gelber Polenta.

3 x 40g Honig – Apicoltura Comaro

Dieses schöne Paket enthält einen kleinen Geschmack von Löwenzahn, Limette und Wildblumenhonig.
Das beste Produkt, um die Güte von Honig zu probieren!