„Vollkorn“-Maismehl - Azienda Agricola Buosi Ettore Ssa

Im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, wo die landwirtschaftliche Tradition lebendig und lebendig ist, baut der Bauernhof Buosi Ettore mit Sorgfalt und Leidenschaft alte Maissorten an, um das geschätzte „Vollkorn“-Mehl herzustellen . Dieses Mehl, das aus halbglasigem gelbem Mais und glasigem rotem Pignoletto gewonnen wird, ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Kolben , die in traditionellen Gabionen getrocknet werden. Wenn der Mais die perfekte Luftfeuchtigkeit erreicht hat, wird er gemahlen, wobei 10 % mehr Kleie als bei anderen Mehlen übrig bleibt, um alle Nährwerte und den authentischen Geschmack des Getreides zu bewahren.

„Vollkornmehl“ hat eine charakteristische gelbe Farbe und eine körnige Konsistenz , die ein unverwechselbares Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack freisetzt. Es ist ideal für die Zubereitung der klassischen friaulischen Polenta, die eine Beilage zu kräftigen und schmackhaften Gerichten ist, perfekt zu saftigem Fleisch und reichhaltigen Saucen passt und die traditionellen Noten der friaulischen Küche hervorhebt.

Das Unternehmen Buosi Ettore mit seiner engen Verbindung zum Gebiet Friaul-Julisch Venetien repräsentiert die Quintessenz von Handwerkskunst und Qualität. In jeder Tüte Vollkornmehl stecken die Leidenschaft und das Engagement derjenigen, die das Land seit Generationen mit Respekt und Hingabe bewirtschaften und das Beste der friaulischen Tradition auf den Tisch bringen.

Mindestgarzeit für Polenta : 50 Min.

Lagerungsmethode : An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen der Packung gut verschlossen im Gefrierschrank aufbewahren.
Waren, die einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegen.

Gemahlen und verpackt von : Molino Pussini Giuliano, via Azzida 73, San Pietro al Natisone, Ud