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Guanciale stagionato - Barbonsal - I Molinaro

30.00
  • Guanciale di suino con venature di magro e grasso pregiato
  • Salato con una miscela di sale, pepe e spezie
  • Stagionato lentamente in ambienti ventilati
  • Guanciale intero da 1.5kg
Weight

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Il Barbonsâl de I Molinaro è più di un semplice salume: è un viaggio nel cuore delle tradizioni culinarie del Friuli Venezia Giulia. Questo prodotto artigianale, ricavato dal guanciale di suino, è una delizia per i palati più raffinati. 

Il guanciale di suino viene rifilato con cura, mostrando una splendida venatura di magro che attraversa il grasso pregiato. Salato con una miscela di sale, pepe e spezie, viene stagionato in ambienti ventilati per una lenta maturazione che esalta il suo sapore unico e la sua consistenza vellutata.

Il salumificio Molinaro è un'azienda che combina passione e tradizione nella produzione di salumi di alta qualità. Ogni pezzo di Barbonsâl è il frutto di un'accurata lavorazione artigianale che riflette l'amore per il territorio e la dedizione alla qualità.

Il Barbonsâl è perfetto per arricchire qualsiasi esperienza culinaria. Provalo affettato sottilmente su crostini caldi, oppure aggiungilo a un tagliere di salumi accompagnato da un buon vino friulano. Ogni morso ti farà scoprire la genuinità e la ricchezza dei sapori del Friuli Venezia Giulia.

Una volta deconfezionato asciugare con un panno di carta assorbente, rimuovere parte della cotenna e posizionare sull’affettatrice il prodotto con il grasso verso l’alto.

Product Features

Production Gluten free
Packaging Vacuum packed

Ingredients and Allergens

Pork, salt, pepper, juniper, bay leaf, thyme, rosemary

Nutritional values

per 100g of product:
Energy Value 2807 kj/ 681 kcal
Fat 69.7 g
of which: saturated fatty acids 25.6 g
Carbohydrates 0.5 g
of which Sugars: <0.5g
Protein 12.9 g
Salt 2.5 g