Salame con l'aceto - Gustochef

Salame con l’Aceto Gustochef: il gusto autentico della tradizione friulana

Il Salame con l’Aceto è un piatto iconico della cucina friulana, nato dalle tradizioni contadine e perfetto per scaldare le giornate più fredde. Questa specialità invernale esalta il sapore intenso del salame fresco friulano, cotto lentamente e servito su un morbido letto di cipolla stufata. Il tutto viene insaporito con una nota acidula di aceto, che bilancia la ricchezza del piatto.

Storicamente preparato nelle case contadine del Friuli Venezia Giulia, il salame con l’aceto era un piatto povero ma sostanzioso, perfetto per affrontare il rigido inverno. Oggi, questa ricetta è un simbolo di convivialità e gusto autentico, apprezzato per il suo sapore unico e la sua semplicità.

Il salame con l’aceto è perfetto da accompagnare con una fetta di polenta arrostita e un buon bicchiere di Refosco dal peduncolo rosso. La combinazione di sapori crea un’armonia perfetta tra dolcezza, acidità e intensità aromatica. 

MODALITA' DI RINVENIMENTO

• in microonde (1-3 minuti a 700W) - Introdurre la vaschetta nel forno senza togliere la pellicola superiore. La pellicola potrebbe gonfiarsi, questo è un segnale che il prodotto è stato riscaldato a sufficienza. Attendere che la vaschetta riprenda la sua forma originale e togliere la pellicola facendo attenzione alla fuoriuscita del vapore residuo che potrebbe causare scottature.
• in forno tradizionale (5-10 minuti a 170°) - rimuovere il prodotto dalla vaschetta e trasferirlo sulla teglia da forno
• la cottura a bagnomaria (10-15 minuti in acqua calda) - immergere la vaschetta integra
• la cottura in padella (10-15 minuti a fuoco medio) - rimuovere il prodotto dalla vaschetta e trasferirlo in padella

Confezione da 250gr

Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura tra 0°C e +4°C.

INGREDIENTI: salame da cottura, aceto di mele, amido di mais, sale.

ALLERGENI: 

PUO’ CONTENERE TRACCE DI: glutine, crostacei, uova, pesce, soia, latte, frutta guscio, sedano, senape, semi di sesamo, molluschi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO

Energia 1444 kJ 349 kcal
Grassi 29,4 g
Grassi saturi 12 g
Carboidrati 6,2 g
Zuccheri 2,7 g
Fibre 0,6 g
Proteine 14,4 g
Sale 2 g