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Il lonzino stagionato è un'eccellenza della norceria friulana, ottenuto dalla lonza di suino Large White, allevato nel rispetto delle norme di benessere animale. Il processo di lavorazione è completamente artigianale, senza l’uso di conservanti chimici, per preservare il sapore autentico della carne.
La lonza viene accuratamente rifilata e pulita dal grasso in eccesso, poi avvolta in un morbido strato di lardo, salata e lasciata stagionare in ambienti controllati. Il risultato è una carne tenera e saporita, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità.
Il lonzino stagionato si distingue per il suo gusto delicato ma deciso, con un’aromaticità intensa data dalla lavorazione naturale. La sua consistenza morbida lo rende ideale per essere gustato in fette sottili, magari accompagnato da formaggi friulani e un buon calice di vino rosso locale.
Il lonzino stagionato è un prodotto versatile, perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini del Friuli Venezia Giulia.
| Ingredients | Baby Pork Sale |
|---|---|
| Geographical origin | Pagnacco |
Pork, salt, pepper.
Allergens: absent.
Gluten-free product.
average per 100 g of product:
energy 995 kJ (240 kcal)
fat 20 g (of which saturated acids 7.5 g)
carbohydrates <0.5 g (of which sugars <0.5 g)
protein 15 g
salt 2.1 g.
