Halbfetter, kurz gereifter Käse mit halbharter Textur, der die Essenz der friaulischen Molkereien darstellt und ein Symbol der Zusammenarbeit in den Gemeinden Friaul-Julisch Venetiens in der Vergangenheit ist. Dank des Engagements kleiner regionaler Produzenten können Sie heute den einzigartigen und authentischen Geschmack von Latteria genießen, das Ergebnis der traditionellen Verarbeitung auf Basis von Rohmilch.

Sein zarter und leicht aromatischer Geschmack mit Noten von Milch und frischer Butter macht Latteria zu einem wahren Gaumenschmaus.

Dieser Käse wird auch häufig in der Küche verwendet, wo er sich für Zubereitungen wie den berühmten Frico in Kombination mit anderen reifen Käsesorten eignet.